• 500 gr de farinha
• 3 ovos
• Raspa de laranja
• 50 gr de açúcar
• 50 gr de manteiga
• 50 gr de aguardente
• Água e sal q.b.
Misturar bem o açúcar com a manteiga. Adicionar os ovos, a aguardente, a
farinha e o sal e amassar muito bem. Adicionar água se necessário e
amassar até obter uma massa lisa e elástica. Deixar repousar durante,
pelo menos, uma hora.
Tender rectângulos com o auxílio do rolo, numa espessura de 2
milímetros. Fazer três cortes no meio. Fritar em óleo e passar por
açúcar e canela.
